電気コンタクトグリルのコンポーネントはどのような食品グレードの材料基準を満たす必要がありますか?

のコンポーネント電気接点グリル食品と接触したときに健康被害を引き起こさないことを保証するために、さまざまな食品グレードの材料基準を満たさなければなりません。以下に、主要な食品グレードの材料規格と要件をいくつか示します。

1. 製品の安全基準:

FDA 基準: FDA は、食品と接触したときに有害な物質が放出されないことを保証するために、食品グレードの材料の基準を設定しています。グリルの金属部品は、使用中に分解したり有害物質を放出したりしないように、食品と接触する物質に関する FDA の規制に準拠する必要があります。

EU 規則 (EU) No. 1935/2004: この規則は、食品と接触するすべての材料が健康と安全の要件を満たさなければならないことを義務付けています。発熱体、ケーブル、金属サポートなどのグリルのすべてのコンポーネントは、これらの規制に準拠する必要があります。

GB 4806 シリーズ: 中国では、電気接触グリルのコンポーネントは、「食品と接触する材料および物品の一般安全基準」(GB 4806.1-2016) やさまざまな材料の特定の基準など、食品と接触する材料の関連規格に準拠する必要があります。

2. 金属材料の要件:

ステンレス:モス電気接点グリル耐食性、高温耐性、洗浄の容易さ、および食品安全基準への準拠により、主な金属材料としてステンレス鋼を使用します。ステンレス鋼の表面には有害物質や不純物があってはならず、食品や浮遊物質との反応を防ぐために適切な表面処理が必要です。

アルミニウム合金: グリルによってはアルミニウム合金が使用されている場合がありますが、アルミニウム合金が食品グレードの要件を満たしていることを確認し、重金属の含有や高温耐性基準を満たしていないことを避けることが重要です。

コーティング材料: グリルパン、加熱面、グリル自体のコーティングは、FDA または EU の食品安全基準に準拠し、コーティングが剥がれたり、劣化したり、有害物質が放出されたりしないようにする必要があります。

3. プラスチック材料の要件:

高温耐性: グリルのプラスチック部品には、高温耐性のある食品グレードのプラスチック (通常はポリカーボネートとポリテトラフルオロエチレン (PTFE)) を使用する必要があります。これらの材料は高温でも変形したり有害物質を放出したりしません。

非毒性: プラスチック材料は、食品グレードのプラスチックに関する FDA 要件などの非毒性基準を満たしている必要があり、グリルプロセス中に有害な化学物質や添加物が放出されないことが保証されます。

4. 電気部品の安全性:

ケーブルとプラグ: グリルのケーブル、プラグ、および電気制御コンポーネントは、有毒物質が食品に浸透するのを防ぐため、食品安全および電気安全要件を満たしている必要があります。ワイヤの外部絶縁材は耐熱性、無毒、無害であり、関連する電気安全規格に準拠している必要があります。

保護設計: すべての電気部品は、電気的短絡や加熱中の過熱による有害物質の放出を防ぐための保護設計を備えている必要があります。

5. 耐久性と洗浄要件:

耐食性：グリルのコンポーネントは耐食性、耐熱性があり、掃除が簡単である必要があります。食品に接触する材料は、バクテリアや汚染が容易に発生しないように、汚れや油に強いように設計する必要があります。

臭いと風味の残留物の防止：すべての材料、特に発熱体と表面は、グリル中に食品の残留物を吸収したり臭いを発生させたりしてはならず、食品の味と安全性を確保します。

6. 関連する認証およびマークの遵守:

食品グレードのマーク: 製品には、FDA、LFGB (ドイツ食品接触材料規格)、NSF (国家衛生財団) など、関連する食品グレードの認証マークが付いている必要があります。これらの認証により、材料が食品と接触する安全基準を満たしていることが保証されます。

環境に優しい材料：多くのメーカーは環境要件も考慮し、製品の持続可能性と安全性を確保するために、無害な材料やRoHSやREACHなどの環境規制に準拠した材料を使用しています。

概要: のコンポーネント電気接点グリル高温グリル中に食品を傷つけないように、食品グレードの基準を満たす材料を使用する必要があります。これらの材料は、耐熱性、耐腐食性、無毒、無害で、洗浄が容易である必要があり、その安全性は関連する認証や規制を通じて検証されなければなりません。これらの資料の遵守を確保することで、消費者の健康と安全が保護されます。